Thomas Beez studierte Medizin an der Heinrich-Heine-Universität und erhielt seine Approbation als Arzt im Jahr 2009. Seine Facharztanerkennung erwarb er von 2009 – 2015 an der Klinik für Neurochirurgie des UKD. Im Jahr 2011 schloss er seine Promotion an der Medizinischen Fakultät der HHU erfolgreich ab. 2013 erhielt er das Wilhelm-Tönnis-Stipendium der Deutschen Gesellschaft für Neurochirurgie.
Nach der Facharztanerkennung verbrachte er ein Jahr am Royal Hospital for Children, NHS Greater Glasgow and Clyde, in Glasgow. 2016 erwarb er das European Post Graduate Certificate in Pediatric Neurosurgery der European Society for Pediatric Neurosurgery. 2016 wurde er Oberarzt am UKD.
Im Jahr 2018 habilitierte er sich mit dem Thema „Liquorshunts in der Behandlung des kindlichen Hydrocephalus“ an der Medizinischen Fakultät der HHU. Im Jahr 2020 wurde Professor Beez zum Mitglied der Ethikkommission an der Medizinischen Fakultät berufen.
Professor Beez forscht insbesondere im Bereich der kindlichen Hirntumore sowie des Schädel-Hirn-Traumas, wozu er u.a. eine europaweite drittmittelunterstützte Studie zur operativen Therapie kindlicher Schädelverletzungen initiiert hat. Er hat umfangreich publiziert, verfügt über langjährige Lehrerfahrung und engagiert sich in einer Vielzahl von Expertengremien und Fachgesellschaften.